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Detail: La coquille Saint-Jacques n'est plus reservee a la grande cuisine. De plus en plus abordable, elle permet l'elaboration de mets raffines et toujours originaux. Cuisinee simplement, elle demeure delicieuse. A la persillade, aux lanieres de legumes, sur un coussin d'aubergines, a la vapeur de the de Chine, au pamplemousse, aux epices, aux poireaux ou aux orties, la reine de la baie se decline aujourd'hui en de multiples recettes traditionnelles ou surprenantes, exotiques ou regionales. En 90 recettes, Jean Robert le Quiberonnais vous propose ici de decouvrir les meilleures manieres de la preparer.

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Title:La cuisine des coquilles Saint-Jacques PDF or ePub Livres
Format Type:PDF, e-Pub, Kindle, Mobi, Audible

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